Top 18 thực phẩm chống ung thư không phải ai cũng biết

Thực phẩm sử dụng hàng ngày và chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh là yếu tố quyết định sức khỏe của chúng ta. Đồng thời hỗ trợ phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm, đặc biệt là ung thư. Trong bài viết dưới đây Nhà Thuốc Sức Khỏe sẽ chia sẻ với bạn những thực phẩm chống ung thư tốt bạn nên bổ sung thường xuyên.

Các loại rau xanh

Rau xanh là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng giàu chất xơ, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp làm sạch đại tràng, chống lại các tác nhân gây ung thư. Hơn thế còn bổ sung một lượng lớn vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt còn có chất chống oxy hóa trung hòa hoạt động của gốc tự do gây hại. Rau xanh là nguồn bổ sung dưỡng chất dồi dào nhưng rất ít calo, chất béo, natri và các chất độc khác. Nó cũng được coi là nhóm thực phẩm “chủ chốt” với những người muốn giảm cân, cải thiện vóc dáng. 

Chất diệp lục trong rau xanh giúp tăng cường khả năng chiến đấu và đẩy lùi bệnh tật. Rau xanh còn là nguồn nitric oxide (NO) tự nhiên - một chất quan trọng tham gia vào hầu hết các quá trình sống của cơ thể và nhờ nó mà con người giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư và miễn dịch. 

Một số loại rau xanh bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày như dưa leo, măng tây, xà lách, đậu bắp, mùi tây,...

Các loại rau họ cải 

Rau họ cải rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều carotenoid (beta- carotene, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, và K, folate và khoáng chất. Những hoạt chất có tính sinh học như Indole, nitrile, thioxyanat và Isothiocyanat- là chất chống ung thư hiệu quả, ức chế sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu thực tế cũng đã chỉ ra việc ăn các loại rau họ cải thường xuyên sẽ có tác dụng chống ung thư và một số loại bệnh nguy hiểm mãn tính khác. 

Bạn còn bất ngờ hơn khi biết rằng lượng vitamin C trong nhóm thực phẩm phòng chống ung thư này còn cao hơn trong trái cam. Nhờ đó sẽ tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, phòng ngừa ốm bệnh.

Bắp cải

Rau bắp cải có chứa hợp chất Indole-3-carbinol đã được chứng minh có tác dụng cải thiện và ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư vú. Indole-3-carbinol chuyển đổi các ảnh hưởng có hại của estrogen thành một hợp chất hữu ích.

Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ là thực phẩm chống ung thư rất tốt mà không phải ai cũng biết. Hợp chất sulforaphane được tìm thấy trong bông cải xanh là một chất có đặc tính chống ung thư mạnh. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy sulforaphane làm giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư vú tới 75%. Một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc ăn nhiều rau họ cải như bông cải xanh có thể liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn.

Chính vì thế, bạn nên ăn bông cải xanh thường xuyên, khoảng vài bữa một tuần. Nguyên liệu này giàu chất dinh dưỡng và cũng rất dễ để chế biến thành nhiều món ngon.

Củ cải

Dầu cải và glycosid trong củ cải phát huy tác dụng tuyệt vời với nhiều loại chất xúc tác, ức chế phân chia tế bào không bình thường dẫn đến ung thư. Vị cay trong củ cải càng nhiều thì thành phần chống ung thư càng cao

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng là nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cao hàng đầu trên thế giới. Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do - nguyên nhân chính gây bệnh ung thư và rất nhiều vấn đề sức khỏe khác. Quả mọng đồng thời cũng cung cấp vitamin C, vitamin A và acid gallic (một chất kháng nấm/ virus) làm tăng khả năng miễn dịch.

Mâm xôi, dâu tây, việt quất

Đây là ba trái cây điển hình của nhóm thực phẩm quả mọng. Chúng chứa chất chống oxy hóa, acid ellagic có khả năng chống lại các tế bào ung thư da, ung thư ruột kết, ung thư thực quản,...

Trái cây họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt là thực phẩm chống ung thư quen thuộc hàng ngày nhưng không phải ai cũng biết đến tác dụng này. Vitamin C, chất chống oxy hóa và limonene trong cam, chanh, quýt, bưởi,...là một cách tuyệt vời để chống lại các gốc tự do.

Nho

Nho là thực phẩm chống lại ung thư đã được khoa học chứng minh. Điều đặc biệt là trong hạt nho chứa proanthocyanidins hóa chất giúp chống lại ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Kiwi

Quả kiwi chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các phân tử gốc tự do, chống lại bệnh tim mạch, ung thư, và bệnh béo phì. Trong kiwi cũng chứa nhiều chất flavonoid và carotenoid. Đây là những chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các DNA không bị biến đổi do quá trình oxy hóa, nhờ đó ngăn sự phát triển của bệnh ung thư. 

Cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin E và vitamin C tuyệt vời và hợp chất chống ung thư là lycopene. Chất chống oxy hóa này giúp chống lại các gốc tự do và các tế bào ung thư. Trong khi đó vitamin C làm nhiệm vụ tăng đề kháng, ngăn ngừa sự tổn thương tế bào.

Cà rốt

Cà rốt là thực phẩm quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt nó chứa Beta carotene và falcarinol phòng chống bệnh ung thư bằng cách phá hủy các tế bào tiền ung thư trong các khối u. Chẳng hạn như ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang,...Với cà rốt bạn có thể ăn sống, làm nước ép, sinh tố,...ăn cà rốt thường xuyên còn giúp bạn có làn da sáng mịn, hồng hào.

Các loại thảo mộc tươi và gia vị

Tỏi

Tỏi chứa allicin được coi là một chất kháng sinh tự nhiên có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, ức chế và làm giảm sự nhân lên của những tế bào ung thư và chống lại nhiều căn bệnh nguy hiểm. Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn ít nhất hai lần tỏi tươi mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi ít hơn 44%.

Nghệ

Nghệ không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình mà còn là thực phẩm phòng chống ung thư, chăm sóc sức khỏe rất tốt. Thành phần chính của nghệ là curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm chậm lại sự phát triển và lây lan của bệnh ung thư.

Nghệ cũng được các nhà khoa học ví như “thần dược” có thể giúp ngăn ngừa và chữa trị được nhiều căn bệnh nguy hiểm, hỗ trợ điều trị một số bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp,...

Tinh chất nghệ vàng curcumin Puritan's Pride 500mg

235.000đ 264.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa là những thực phẩm chống ung thư bởi chúng giàu lợi khuẩn tự nhiên, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Protein trong sữa có tác dụng chống ung thư đại tràng, probiotic có thể ngăn chặn sự phát triển khối u.

Hơn thế, những thực phẩm này còn là nguồn bổ sung canxi, vitamin D, sắt, kẽm, photpho và các khoáng chất giúp xương và răng chắc khỏe. Canxi khi kết hợp với dạng vitamin D3, có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư từ 35 đến 60%, đặc biệt là ung thư trực tràng.

Các loại hạt ngũ cốc

Hạt lanh, hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó, hạt điều, đậu phộng,...là những loại hạt khô có khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tụy, các bệnh về tim mạch, tiểu đường...Nghiên cứu cũng cho thấy những người ăn nhiều ngũ cốc nhất sẽ ít tử vong hơn 17% so với những người ăn ít ngũ cốc. Vì vậy nếu muốn chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật thì bạn hãy bổ sung nhóm thực phẩm phòng chống ung thư này vào thực đơn hàng ngày. 

Các loại dầu chưa tinh chế

Các loại dầu chưa tinh chế (dầu dừa, dầu lanh, dầu cá tuyết và dầu ô liu) cực tốt cho sức khỏe của bạn trong khi các loại dầu tinh chế lại dễ gây tăng cân, béo phì, tắc nghẽn tế bào và các loại bệnh khác. Trong các loại dầu này chứa nhiều chất chống oxy hóa làm giảm quá trình oxy hóa tế bào. Sử dụng chúng còn bổ sung omega 3 - một loại axit béo quan trọng trong quá trình phân chia và phát triển của các tế bào, có thể giúp chống lại một vài loại ung thư.

Các loại cá tự nhiên

Các loại cá tự nhiên như cá thu, cá hồi, cá ngừ, cá tuyết giàu omega 3, protein, vitamin, các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi tốt cho sức khỏe tim mạch, xương khớp. Với trẻ nhỏ, ăn nhiều cá còn giúp tăng chỉ số thông minh, hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh. 

Tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention đưa tin: Phụ nữ có thể giảm ung thư vú khi sử dụng dầu cá. Omega 3 trong cá cũng có hiệu quả ức chế sự phát triển và tăng trưởng khối u cao gấp nhiều lần so với omega từ thực vật.

[Date T12/2025] Dầu cá Kirkland Wild Alaskan Fish Oil 1400mg hỗ trợ tim mạch

619.000đ 759.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Dầu cá Bio Island hỗ trợ bổ sung DHA cho trẻ của Úc

329.000đ 390.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Dầu cá không mùi Blackmores Fish Oil Mini Caps Odourless

549.000đ 679.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Cây họ đậu

Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu nành, đậu lăng có nhiều chất xơ, có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư hiệu quả. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng những người sử dụng nhiều chất xơ có khả năng mắc ung thư vú thấp hơn 20% so với những người không đáp ứng đủ lượng chất xơ hàng ngày.

Trà xanh 

Trà xanh chứa nhiều chất có lợi như polyphenols và flavonoids là những chất chống oxy hóa rất tốt. Catechins trong trà xanh có khả năng phòng chống ung thư mạnh đồng thời ức chế sự xâm lấn khối u và tạo mạch máu, điều cần thiết cho sự phát triển khối u và di căn, làm chậm hoặc ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.

Tác dụng phòng chống ung thư của chất EGCG có trong trà xanh cũng đạt hiệu quả cao hơn 25 - 100 lần so với vitamin E, vitamin C. Vì vậy bạn đừng quên sử dụng các thực phẩm từ trà xanh để phòng chống ung thư nhé.

Lời kết: Trên đây là những thực phẩm chống ung thư hiệu quả cao mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Phòng bệnh bao giờ cũng hơn chữa bệnh nên hãy chủ động bảo vệ sức khỏe của bản thân nhé!