8 Tác Dụng Của Hạt Dẻ Và Cách Sử Dụng Đúng Nhất

Hạt dẻ được biết tới là loại hạt có công dụng rất tốt cho sức khỏe và mang hương vị bùi-béo-thơm. Cùng Nhà Thuốc Sức Khỏe khám phá tác dụng của hạt dẻ tới sức khỏe con người ở bài viết dưới đây nhé.

Tác dụng của hạt dẻ

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Hạt dẻ giàu chất xơ và carbohydrate, cứ 100g hạt dẻ có chứa đến 45g Carbs, là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đặc biệt, carbohydrate trong hạt dẻ có khả năng tiêu hóa chậm, tạo cảm giác no lâu hơn. Đây cũng là lý do tại sao hạt dẻ là lựa chọn ưu tiên của những người tập luyện thể hình, vận động viên,...

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cứ trong 518g hạt dẻ thì cung cấp đến 100g kali - khoáng chất giúp cơ thể có một trái tim khỏe mạnh, duy trì nhịp tim ổn định,hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và phòng ngừa xơ vữa động mạch.

Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người bổ sung đầy đủ lượng kali cần thiết mỗi ngày (~3500mg/ngày) sẽ giảm nguy cơ đột quỵ tới 16%. Bởi vậy tác dụng của hạt dẻ là tăng cường sức khỏe trái tim, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Một trong những tác dụng của việc ăn hạt dẻ là ổn định lượng đường trong máu. Trong hạt dẻ có chứa chất xơ ở cả dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan khi được hấp thụ trong nước sẽ tạo thành một dạng như gel bên trong ruột, từ đây nó sẽ hỗ trợ làm giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu. Trong khi đó chất xơ không hòa tan sẽ hỗ trợ tốt cho hoạt động bài tiết, nhuận tràng, cải thiện chứng táo bón, giảm nguy cơ viêm ruột.

Cải thiện chức năng não bộ

Chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ khi biết rằng sử dụng hạt dẻ mang đến lợi ích tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Hàm lượng vitamin B dồi dào trong hạt dẻ hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào hồng cầu đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa tinh bột và chất béo thành năng lượng cung cấp cho cơ thể, tăng cường hoạt động và chức năng của não bộ.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Ngoài vitamin B hỗ trợ sản xuất tế bào máu đỏ thì trong loạt hạt dinh dưỡng này còn chứa hàm lượng lớn axit folic - dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu và tổng hợp DNA. Hơn nữa, tác dụng của hạt dẻ đối với bà bầu là giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi bởi loại hạt này có chứa lượng axit folic dồi dào.

Bên cạnh đó, các khoáng chất vi lượng đồng và sắt sẽ thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu, giảm nguy cơ thiếu máu và các triệu chứng do thiếu máu gây ra như hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, mệt mỏi,...

Hạt dẻ có tác dụng chống viêm 

Tình trạng viêm có thể gây tích tụ chất lỏng dư thừa trong các mô, khiến cho các tổn thương sưng tấy lâu lành và có xu hướng giữ nước.  

Trong hạt dẻ có chứa chất aescin có đặc tính chống viêm mạnh. Vì vậy sử dụng hạt dẻ giúp cải thiện tình trạng viêm của bệnh suy giãn tĩnh mạch, vết thương sau khi bị chấn thương hay sau khi phẫu thuật.

Tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật

Công dụng của hạt dẻ là gì? Trong hạt dẻ có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe tổng thể, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tật. 

Hạt dẻ rất giàu các hợp chất flavonoid như quercetin và kaempferol cùng với aescin có khả năng chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa sự hình thành và tăng trưởng của các gốc tự do gây hại cho tế bào. Ngoài ra, chất mangan có tác dụng loại bỏ gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh lý về tim mạch. Trong 100g hạt dẻ chỉ chứa hơn 1 microgram mangan nhưng nó lại chiếm tới 50% lượng mangan được khuyến cáo cho cơ thể mỗi ngày. Mangan cũng là chất làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.

Phòng chống ung thư

Chất aescin trong hạt dẻ tính chống viêm và chống oxy hóa, mang lại hiệu quả phòng chống ung thư. Nhiều kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hợp chất aescin có tác dụng làm giảm sự phát triển của tế bào khối u, đặc biệt là tế bào ung thư gan, ung thư phổi và ung thư tuyến tụy.

Công dụng của hạt dẻ trong các bài thuốc dân gian

Trong Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính bùi, được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để bồi bổ cơ thể, cải thiện tình trạng mất ngủ, viêm phế quản, đau dạ dày hay trừ giun sán,...

Bài thuốc 1: Bài thuốc bổ tỳ thận, chữa tiêu hóa kém

Nấu hoặc om 100g hạt dẻ, 200g nấm đầu khỉ, 10g rượu, 10g gừng, 10g hành, ăn mỗi ngày 1 lần

Bài thuốc 2: Bài thuốc cải thiện chứng thận hư, đau nhức xương khớp

Nấu chín 30g hạt dẻ khô với nước, cho thêm đường đỏ, ăn một lần trước khi đi ngủ

Bài thuốc 3: Bài thuốc cải thiện chứng hen suyễn, thận và khí hư

Nướng hoặc hấp chín 30g hạt dẻ tươi, ăn 2 lần vào buổi sáng/tối.

Cách sử dụng hạt dẻ tốt nhất cho sức khỏe

Hạt dẻ mang đến rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên không có nghĩa rằng cứ ăn nhiều hạt dẻ là tốt. Bạn cần nắm rõ cách sử dụng hạt dẻ đúng cách để tận dụng hết những giá trị dinh dưỡng đồng thời tránh những tác động xấu đến cơ thể.

Không ăn hạt dẻ chưa chế biến

Ăn hạt dẻ chưa chế biến chín có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, chóng mặt, đau đầu,...nghiêm trọng hơn có thể gây ngộ độc, hôn mê, co giật,...

Sơ chế sạch, không ăn hạt dẻ bị mốc, hỏng

Hạt dẻ bị mốc, hỏng hay có sự thay đổi màu sắc có thể sinh ra độc tố Afflatoxin rất dễ gây ngộ độc và tác động không tốt đến gan. Do đó trước khi ăn hạt dẻ cần sơ chế sạch, chế biến kỹ để đảm bảo an toàn.

Không ăn quá nhiều hạt dẻ

Như đã trình bày ở trên, hạt dẻ có chứa hàm lượng carbohydrate cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều hạt dẻ sẽ dễ gây tăng cân. 

Với những người đang gặp vấn đề về dạ dày, ăn nhiều hạt dẻ sẽ thúc đẩy dạ dày sản xuất axit, có thể dẫn đến khó tiêu, đầy hơi, thậm chí là táo bón,...Với trẻ em và người cao tuổi có thể gây tổn thương tỳ vị. Bởi thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta không nên ăn quá 10 hạt dẻ/ngày.

Nên ăn hạt dẻ vào các bữa phụ, khoảng 9 - 10 giờ sáng hoặc 3 - 4 giờ chiều, không nên ăn vào buổi sáng sớm hay tối muộn để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Trường hợp nên hạn chế ăn hạt dẻ

• Phụ nữ sau sinh, người bị cảm chưa phục hồi sức khỏe, người bị sốt rét, kiết lỵ 
• Người bị chứng loãng máu hay có vấn đề sức khỏe liên quan đến máu cũng nên hạn chế ăn hạt dẻ vì có thể làm chậm quá trình đông máu hoặc làm tăng tác dụng của thuốc làm loãng máu
• Những người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh nên cân nhắc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng loạt hạt này

Lời kết: Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã biết được nhữnglợi ích không ngờ hạt dẻ. Hạt dẻ không chỉ là món ăn dinh dưỡng thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần lưu ý sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa công dụng của hạt dẻ cũng như lựa chọn địa chỉ mua hạt dẻ sạch nhé!

----------------------------

NHÀ THUỐC SỨC KHỎE - NHÀ THUỐC TRỰC TUYẾN UY TÍN

Website: https://nhathuocsuckhoe.com/

Hotline: 0901.666.300

Tại Hà Nội: Quý khách vui lòng đặt hàng Online hoặc qua số điện thoại

Tại Hồ Chí Minh: Số 62, Yên Đỗ, Phường 1, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

THAM KHẢO

12 Công Dụng Của Đông Trùng Hạ Thảo - Lý Do Được Gọi Là "Tiên Dược"

Nhụy Hoa Nghệ Tây - Saffron: Công Dụng Và Cách Dùng Hiệu Quả Nhất

13 Công Dụng Của Hoa Đậu Biếc Và Cách Dùng Hiệu Quả

Cỏ Cà Ri Là Gì? Cỏ Cà Ri Có Lợi Sữa Không?

12 tác dụng của tỏi đen không phải ai cũng biết

Công dụng nấm linh chi và lưu ý khi sử dụng

Tác dụng của cần tây: vừa tăng cường sức khỏe, vừa giảm cân, đẹp da