18 Tác Dụng Của Cần Tây Và Cách Sử Dụng Hiệu Quả

Bởi

15:00, 13/06/2022

Cần tây và nước ép cần tây đang trở thành “hot trend” được người người nhà nhà sử dụng để làm đẹp da, giảm cân và tăng cường sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay xem tác dụng của cần tay tuyệt vời như thế nào nhé!

Cần tây là thực phẩm giàu vitamin và dưỡng chất, không chỉ được dùng để chế biến món ăn mà còn rất có lợi trong việc giảm cân, làm đẹp và cải thiện các vấn đề sức khỏe. Đó cũng là lý do vì sao thời gian gần đây, cần tây, đặc biệt là nước ép cần tây luôn là cái tên rất “hot”. Loại rau này ngày càng được mọi người yêu thích và sử dụng phổ biến.

Thành phần dinh dưỡng của cần tây

Cần tây là loại rau lá xanh, thân mọc thẳng, nhiều cành. Cần tây là một trong số ít loại cây mà tất cả bộ phận đều có thể dùng để trị bệnh. Trong cần tây có 90,5% là nước, chủ yếu lưu trữ ở quả.

Ngoài ra, loại rau này còn rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác gồm vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B3), vitamin C, D, E, K sắt, kẽm, mangan, nito (chiếm khoảng 1,95%), đồng, canxi, axit glutamic, chất béo (chiếm khoảng 0,07%), kali, chất xơ, photpho, selen. Cùng với đó là hệ thống axit amin hoàn thiện như valin, tryptophan, leucine,...

Khi cô đọng dạng tinh dầu, rau cần tây sẽ sản sinh ra 1 số hoạt chất như Sesquiterpen, Lacton Sedno Lit, Stilbene, Anhydrit secdanoi. Theo y học cổ truyền, cần tay có tính đắng, vị cay nồng, có thể dùng riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác trong chữa bệnh.

Tác dụng của cần tây với sức khỏe

Giảm viêm, chống viêm

Cần tây có chứa hợp chất hữu cơ polyacetylene có tác dụng ức chế viêm cấp tính trong các bệnh về xương như viêm xương khớp, bệnh gút, viêm khớp dạng thấp…Đồng thời nó còn chứa luteolin - chất giúp ức chế phản ứng viêm. Sử dụng cần tây và nước ép cần tây sẽ làm giảm nhẹ các rối loạn hô hấp trong viêm phế quản, hen suyễn,...

Ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của rau cần tây là gì? Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, hợp chất flavonoids, furanocoumarins và acid phenolic có tác dụng ngăn ngừa sự lan truyền của tế bào ung thư, tránh các khối u phát triển và lan sang các bộ phận, cơ quan khác trong cơ thể. Hơn nữa, dinh dưỡng thực vật trong cần tây còn giúp ngăn chặn các gốc tự do phá hủy ADN của tế bào.

Giảm cholesterol

Hàm lượng cholesterol quá cao là nguyên nhân dẫn đến rất nhiều căn bệnh nguy hiểm, đặc biệt là máu nhiễm mỡ. Thành phần 3-n-butylphthalide của cần tây có tác dụng tích cực trong trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Cùng với đó là tăng cường bài tiết mật hoặc axit, hai chất giúp giảm cholesterol.

Một trong những tác dụng của cần tây là giảm lượng cholesterol

Ngăn chặn tăng mỡ máu

Kết hợp cần tây với táo là thức uống tuyệt vời, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Vitamin nhóm B và các khoáng chất của 2 thực phẩm này khi kết hợp với nhau sẽ làm giảm lượng mỡ máu.

Ngoài ra, hàm lượng sắt và magnesium trong rau cần tây cũng giúp bổ máu và tốt cho bệnh nhân ung thư hạch, người bị chứng thiếu máu, xuất huyết,...

Kiểm soát huyết áp

Ít ai biết rằng các dưỡng chất trong cần tây sẽ giúp giãn cơ quanh mạch máu. Nhờ đó giúp máu chảy trơn tru và ít gây áp lực lên thành mạch hơn. Nước sắc cần tây có thể tăng tuần hoàn máu, bổ não, giúp khí huyết lưu thông và ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp.

Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa

Những ai bị chứng táo bón, đầy bụng, khó tiêu hãy bổ sung cần tây và nước ép cần tây và thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Loại rau xanh này là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, nhuận tràng, giúp nhu động ruột trơn tru nên chứng táo bón được cải thiện nhanh chóng.

Duy trì sự ổn định của hệ tim mạch

Uống nước ép cần tây thường xuyên sẽ giúp cho trái tim của bạn luôn khỏe mạnh. Lý do là bởi cần tây sản sinh ra chất Phthalide có tác dụng giải tỏa sự căng lên của các cơ bắp, giúp thư giãn mao mạch, ổn định huyết áp và sự hoạt động của hệ thống tim mạch. Chất coumarin trong cần tây còn điều hoà lượng cortisol trong cơ thể và làm giảm khối máu đông.

Tác dụng của cây rau cần tây tốt cho tim mạch

Nhuận tràng

Các sợi trong cần tây giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tối ưu, đặc biệt là các sợi này chỉ có dưỡng chất tốt nhất khi ăn sống. Các loại enzym của rau này cũng tăng axit clohydric (HCl) trong dạ dày khiến thức ăn dễ tiêu hóa hơn.

Ngăn ngừa vôi hóa

Nước ép cần tây rất hữu ích trong việc ngăn chặn, làm chậm quá trình vôi hóa trong túi mật, bàng quang và thận. Uống nước ép cần tây thường xuyên còn đào thải các chất độc tích tụ gây hại cho cơ thể, giảm nguy cơ hình thành sỏi trong các bộ phận trên.

Làm sạch và thải độc cơ thể

Cần tây có chứa 2 khoáng chất tối quan trọng trong việc điều tiết chất lỏng cơ thể là natri và kali. Loại nước ép này còn hỗ trợ sản xuất nước tiểu, thúc đẩy quá trình đào thải chất độc qua đường tiểu để cơ thể không còn tích tụ độc tố. Vì vậy tác dụng của rau cần tây tươi rất tốt cho việc thải độc, thanh lọc cơ thể.

Cải thiện chứng mất ngủ

Giấc ngủ là thời gian vàng để cơ thể được nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng. Chứng mất ngủ sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, suy nhược, sức khỏe giảm sút trầm trọng.

Nếu bạn đang gặp tình trạng này thì hãy dùng cần tây để cải thiện nhé. Ngoài những loại vitamin thiết yếu thì magie và tinh dầu sẽ làm dịu các tế bào thần kinh, làm dịu mô cơ. Cùng với đó là cung cấp chất điện giải giúp giải tỏa căng thẳng, mang đến sự thư giãn. Bạn hãy uống nước ép cần tây để đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn và thức dậy một cách sảng khoái vào sáng hôm sau.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Tác dụng của cần tây với nam giới nói riêng và mọi người nói chung là tăng cường sức khỏe xương khớp. Cần tây có hàm lượng cao canxi, silic, photpho, magie và vitamin K giúp cho xương chắc khỏe. Ngoài tác dụng này nước ép cần tây còn có tính kháng viêm, làm giảm đau quanh các khớp xương. Hoạt chất polyacetylene trong cần tây cũng giúp giảm sưng khớp hiệu quả.

Hồi phục cơ thể

Trong những ngày nắng nóng chúng ta rất dễ cảm thấy mệt mỏi. Nguyên nhân do mất nước, mất khoáng. Uống nước ép cần tây sẽ giúp bạn phục hồi cơ thể nhanh chóng bởi nó có mức natri tự nhiên cao đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể cùng với kali - chất điện giải giúp các tế bào hoạt động bình thường.

Tác dụng của cần tây trong chăm sóc sắc đẹp

Tác dụng của cây cần tây đối với việc chăm sóc sắc đẹp

Trẻ hóa cơ thể

Các nghiên cứu cho thấy nước ép cần tây có chứa hàm lượng lớn vitamin K và chất chống oxy hóa. Nhờ đó tăng cường độ đàn hồi cho da, đem đến làn da tươi trẻ, tràn đầy sức sống. Đồng thời làm chậm sự xuất hiện các dấu hiệu tuổi tác trên da.

Dưỡng ẩm da

Tác dụng của cần tây với phụ nữ là dưỡng ẩm da bởi 95% trọng lượng của cần tây là nước. Bởi thế uống nước ép cần tây không chỉ đáp ứng nhu cầu cấp nước hàng ngày cho cơ thể mà còn giữ cho tế bào da luôn đủ ẩm, dưỡng ẩm da, ngăn chặn tình trạng da khô sạm, nứt nẻ, bong tróc. Dần dần bạn sẽ thấy sự cải thiện của làn da, mịn màng và mềm mại hơn.

Ngừa tổn thương da

Nhờ hàm lượng nước lớn và chất chống oxy hóa mà nước ép cần tây sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do có hại để làm sạch độc tố và ngăn chặn các tế bào da tổn thương. Đồng thời cũng loại bỏ các chất thải khác, làm sạch cơ thể.

Ngăn ngừa nếp nhăn

Nếp nhăn là kẻ thù số 1, “tố cáo” các dấu hiệu tuổi tác và sự lão hóa của làn da. Nếu bạn cũng đang lo lắng về điều này thì hãy sớm sử dụng nước cần tây đi nhé.

Vitamin A, B, C, K, niacin và folate sẽ kích thích sản sinh collagen và chăm sóc làn da khỏe đẹp từ sâu bên trong. Cùng với đó là tăng độ đàn hồi giúp da săn chắc, ngăn chặn tình trạng da chùng nhão, chảy xệ.

Làm sáng da

Tác dụng của nước cần tây còn làm sáng da. Các khoáng chất có lợi có trong nước ép rau cần tây như kali, canxi, selen và magie,..giúp kích thích tăng độ sáng của da, cải thiện vùng da bị xỉn màu hiệu quả.

Giảm cân

“Cần tây giảm cân” đang là từ khóa tìm kiếm cực hot và là chủ đề được mọi người bàn luận sôi nổi trên các diễn đàn, trang mạng xã hội. Theo một số lý giải, cần tây có hàm lượng chất xơ và lượng nước lớn sẽ mang đến cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó kiểm soát cơn thèm ăn, hạn chế nạp thực phẩm nhiều chất béo vào cơ thể để giảm cân, cải thiện vóc dáng thon gọn và săn chắc hơn.

Hơn thế, hàm lượng vitamin và khoáng chất trong loại rau này cũng vô cùng tốt với cơ thể, làm giảm hàm lượng cholesterol và hạn chế tích tụ mỡ thừa. Vì thế, giảm cân chính là tác dụng của cần tây ép hiệu quả nhất.

Cách làm nước ép cần tây đơn giản nhất

Chuẩn bị: 1 bó cần tây

Cách thực hiện:

Cần tây bỏ rễ, nhặt và rửa sạch
Xắt nhỏ cần tây cho vào máy xay, thêm vào chút nước
Nếu thấy hỗn hợp quá đặc có thể tăng lượng nước thêm
Lọc hỗn hợp cần tây đã xay qua ray hay khăn
Đổ ra ly và thưởng thức

Nếu nhà bạn có máy ép thì chỉ việc cho cần tây đã rửa sạch, cắt nhỏ và đợi máy thực hiện nhiệm vụ của nó rồi thưởng thức thôi.

Đó là cách làm nước ép cần tây đơn giản và nhanh chóng nhất. Ngoài ra bạn có thể kết hợp cần tây với các loại rau củ quả sẽ càng tăng thêm hàm lượng vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, phát huy công dụng gấp nhiều lần công dụng. Bạn có thể ép nước cần tây với cà rốt, táo, dứa,...

Những ai không nên dùng cần tây?

Mặc dù cần tây chứa nhiều dưỡng chất và đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng không phải ai cũng dùng được. Một số đối tượng sau không nên dùng thực phẩm này:

Người bị huyết áp thấp
Người bị vấn đề da tổn thương: vảy nến, eczema, dị ứng cơ địa, ngứa,.. sử dụng cần tây có thể khiến bệnh trầm trọng hơn do cần tây có chứa chất xúc tác với phản ứng viêm tấy nên cực kỳ mẫn cảm với bệnh ngoài da
Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ nếu dùng cần tây có thể gây lưu thai
Người hư tỳ nhược dùng cần tây có thể làm tổn thương trung dương, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Người bị vấn đề về thận (yếu thận, sỏi thận)
Người bị bướu cổ do cần tây làm giảm khả năng hấp thụ iot cho cơ thể

Sử dụng cần tây cần lưu ý điều gì?

Cần tây không thể tùy tiện kết hợp với các loại thực phẩm khác nên bạn hãy nhớ:

Cần tây xung khắc với dưa chuột
Dùng cần tây với các loại hải sản như sò lông, nghêu, hàu có tính hàn dễ làm cơ thể bị nhiễm lạnh
Cần tây với thịt thỏ gây rụng tóc
Cần tây dùng với đậu tương sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể

Qua bài viết trên bạn đã biết được những tác dụng tuyệt vời của cần tây rồi chứ? Hãy tận dụng tối đa lợi ích của loại thực phẩm này nhưng nhớ dùng đúng liều lượng và không được lạm dụng nhé!

THAM KHẢO