12 Tác Dụng Của Tỏi Đen Và Cách Dùng Chuẩn Nhất

Bởi

16:00, 06/06/2022

Tỏi đen là thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng hầu như chúng ta chỉ hiểu chung chung rằng tỏi đen rất tốt cho sức khỏe chứ không biết rõ 12 tác dụng này.

Nội dung chính

Tỏi đen là gì?
Thành phần dinh dưỡng của tỏi đen
Tác dụng của tỏi đen
Ai nên/không nên dùng tỏi đen?
1. Đối tượng nên dùng
2. Đối tượng không nên dùng
Sử dụng tỏi đen thế nào hiệu quả?
Một số sản phẩm tỏi đen được khuyên dùng
Địa chỉ mua tỏi đen chính hãng, chất lượng cao

Tỏi đen được ví như “thần dược” vì nó mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Thực phẩm này đang được sử dụng như một vị thuốc, hỗ trợ cải thiện nhiều chứng bệnh. Vậy tác dụng của tỏi đen cụ thể như thế nào? Bài viết sau sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này!

Tác dụng của tỏi đen và cách dùng như thế nào đúng chuẩn?

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen không phải là thực phẩm có sẵn trong tự nhiên mà nó có nguồn gốc từ tỏi trắng, trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và thời gian quy định. Thông thường nhiệt độ ủ tỏi đen từ 60 - 90 độ C, thời gian lên men kéo dài từ 30 - 45 ngày (đối với tỏi 1 nhánh hay còn gọi là tỏi cô đơn) và 30 - 60 ngày (đối với tỏi nhiều nhánh).

Quá trình này khiến cho nhánh tỏi có màu đen óng, vỏ màu sẫm đồng thời giá trị dinh dưỡng cũng tăng lên gấp nhiều lần so với tỏi trắng. Cụ thể là hàm lượng các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường Fructose, đặc biệt là S-allyl-L-cysteine (SAC) tăng lên gấp 4 - 5 lần.

Khác với vị hăng, nồng của tỏi sống thì tỏi đen khi ăn thấy dẻo, bùi, có vị ngọt nhẹ và bóc không dính tay. Do đó, việc sử dụng tỏi đen mỗi ngày trở nên dễ dàng hơn với mọi người, trở thành một phương pháp để cải thiện và tăng cường sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của tỏi đen

Tỏi đen giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, gồm có:

S-allyl-L-cysteine (SAC) và những hợp chất chứa lưu huỳnh
Nhóm hoạt chất Polyphenol gồm: Catechin, quercetin, myricetin, resveratrol, epicatechin, epicatechin gallate…
Quercetin
Myricetin
Protein và 18 axit amin tự nhiên
Nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, magie, kẽm selen và cả vitamin B1, vitamin B6

Tác dụng của tỏi đen

Ai cũng biết tỏi đen tốt cho cơ thể nhưng cụ thể những tác dụng đó là gì thì chưa hẳn bạn đã nắm rõ. Tỏi đen mang đến những lợi ích sau:

Nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng

Tác dụng của tỏi đen phải kể đến đầu tiên là khả năng kháng khuẩn, nấm men và ký sinh trùng. Thành phần Allicin trong tỏi đen kết hợp với các hợp chất chứa lưu huỳnh hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch. Nhờ đó bảo vệ cơ thể khỏi những nhân tố gây hại ngoài môi trường, chẳng hạn như thời tiết thay đổi, khói bụi,...

Chính vì vậy, tỏi đen thường được dùng cho người mới ốm dậy, người mới điều trị bệnh, đặc biệt là xạ trị hay hóa trị để nhanh hồi phục sức khỏe. Ăn tỏi đen mỗi ngày rất tốt mà không cần lo lắng về tác dụng phụ.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Tỏi đen còn được biết đến như một vị thuốc có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ cải thiện một số loại ung thư. Cụ thể, hợp chất S-allylcysteine trong thực phẩm này giúp ức chế một số loại tế bào ung thư: ung thư dạ dày, ung thư não, ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại tràng, trực tràng,...

Tỏi đen ức chế sự lan rộng của các tế bào ung thư, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của chúng. Vì vậy, sử dụng tỏi đen sẽ làm giảm tối đa nguy cơ mắc những căn bệnh quái ác này.

Hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu

Dư thừa cholesterol là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, mỡ máu,...Ăn tỏi đã lên men giúp hạ hàm lượng cholesterol trong máu, giảm mỡ máu, duy trì các chỉ số ở mức hợp lý để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Chống lão hóa, làm đẹp da

Tỏi vốn có tác dụng tăng sự phát triển và tuổi thọ của tế bào da, đồng thời chống oxy hóa mạnh mẽ. Với tỏi đen thì tác dụng này càng được tăng lên gấp nhiều lần. Nhờ đó ngăn chặn tình trạng da nhăn nheo, chảy xệ, làm đẹp da và chống lão hóa, xuất hiện các dấu hiệu tuổi tác.

Tác dụng của tỏi đen với làn da

Bảo vệ da khỏi tác hại từ tia cực tím

Tỏi đen kích thích các tế bào miễn dịch để bảo vệ da khỏi tia UVA, UVB. Khi tiếp xúc với da, tia tử ngoại sẽ làm thay đổi axit uranic. Tỏi đen sẽ giảm sự ức chế tế bào miễn dịch bằng cách giảm nồng axit này.

Ức chế các gốc tự do gây hại

Các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline trong tỏi đen giúp thu dọn và ức chế hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể. Hơn nữa còn ngăn ngừa những hệ quả xấu do gốc tự do gây ra.

Ngăn ngừa và cải thiện tiểu đường

Tác dụng của tỏi đen rất tốt trong việc hạ đường huyết, cải thiện tiểu đường hiệu quả. Chất chống oxy hóa của tỏi đen còn hỗ trợ ngăn ngừa những biến chứng nghiêm trọng cho bệnh nhân mắc tiểu đường.

Cải thiện bệnh lý về tim mạch

Tác dụng của tỏi đen chữa bệnh gì? Tỏi đen được coi là “thần dược” với những người đang gặp vấn đề về tim mạch. Không chỉ có tác dụng giảm cholesterol trong máu mà tỏi đen còn thúc đẩy quá trình lưu thông máu, bảo vệ thành mạch. Từ đó giúp nâng cao sức khỏe cho bệnh nhân và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim,...

Giảm đau, viêm khớp

Ngoài những công dụng của tỏi đen nêu trên thì loại tỏi lên men này còn giúp giảm đau và tiêu viêm hiệu quả. Sử dụng tỏi đen đúng cách sẽ giúp phục hồi tổn thương cơ bắp, cải thiện chức năng và hỗ trợ xương khớp khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

Bảo vệ tế bào gan

Các nhà khoa học tại Hàn Quốc đã chứng minh rằng tỏi đen có khả năng ức chế tăng men gan. Đặc biệt tốt với những người đang điều trị gan nhiễm mỡ, men gan cao, xơ gan, ung thư gan,..

Tăng cường sinh lý

Chắc hẳn nhiều người sẽ bất ngờ khi nghe đến tác dụng này của tỏi đen. Sự thật là chất allicin trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hoocmon và tăng cường khả năng sinh lý cho các quý ông.

Điều trị dị ứng

Cuối cùng trong 12 tác dụng của tỏi đen là giúp điều trị dị ứng. Tỏi đen kháng viêm, kháng khuẩn nên giúp làm giảm các triệu chứng dị ứng bằng cách giải phóng các yếu tố gây viêm và ức chế phóng thích histamin. Điều này áp dụng cả trong các phản ứng dị ứng do nhiễm lạnh, thay đổi thời tiết.

Ai nên/không nên dùng tỏi đen?

Đối tượng nên dùng

Người mới ốm dậy
Người bị suy giảm sức đề kháng, hệ miễn dịch kém
Người cao tuổi
Người đang bị ung thư
Người gặp các vấn đề về tim mạch, huyết áp, tiểu đường
Người thường xuyên mệt mỏi, căng thẳng
Người sử dụng nhiều rượu bia, thuốc lá, chất kích thích
Người bị huyết áp, mỡ máu, thừa cholesterol

Đối tượng không nên dùng

Phụ nữ mang thai không nên dùng quá nhiều và cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng
Người bị tiêu chảy
Người bị huyết áp thấp
Người đang mắc các bệnh về gan, về mắt, về thận, đau dạ dày
Người có thể trạng nóng
Người đang sử dụng thuốc chống đông máu
Người bị dị ứng với tỏi

Sử dụng tỏi đen thế nào hiệu quả?

Cách dùng tỏi đen

Công dụng của tỏi đen và cách dùng như thế nào? Có nhiều cách đa dạng để dùng tỏi đen như sau:

Ăn trực tiếp
Ngâm rượu nếp không cồn
Ngâm mật ong - công dụng của tỏi đen ngâm mật ong vô cùng tốt cho sức khỏe
Uống nước ép tỏi đen
Chế biến tỏi đen cùng các thực phẩm khác tạo thành món ăn bổ dưỡng

Lượng dùng phù hợp

Tỏi đen mang đến vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhưng không phải cứ ăn nhiều là tốt. Tùy vào độ tuổi mà có lượng dùng phù hợp khác nhau:

Trẻ em từ 1 - 12 tuổi: dùng 1 củ/ngày
Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi: dùng 1 - 2 củ/ngày
Phụ nữ mang thai: dùng 2 - 4 củ/ngày, vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

Thời điểm sử dụng

Bên cạnh những tác dụng của tỏi đen và cách sử dụng thì bạn cũng cần chú ý đến thời điểm sử dụng. Theo lời khuyên của các chuyên gia, bạn nên dùng tỏi đen trong hoặc ngay sau bữa ăn. Đây là thời điểm thích hợp nhất để các dưỡng chất trong tỏi đen được hấp thụ cùng thức ăn. Đồng thời, dịch vị trong dạ dày sẽ giúp các hoạt chất dễ hấp thu và giảm tối đa nguy cơ đau bao tử.

Một số sản phẩm tỏi đen được khuyên dùng

Tỏi đen Orihiro Nhật Bản

Tỏi đen Orihiro Chính Hãng Nhật Bản

295.000đ 386.000đ

Mua ngay

Tỏi đen Orihiro được sản xuất từ tỏi tươi và sạch Nhật Bản, không hề có mùi khó chịu đồng thời hiệu quả cao gấp 5 - 6 lần so với tỏi tươi. Sản phẩm giúp cải thiện các vấn đề sức khỏe, có thể sử dụng hàng ngày mà không gây ra phản ứng phụ.

Viên uống tỏi đen Noguchi Meiji Nhật Bản

Viên uống tỏi đen Noguchi Meiji Nhật Bản

420.000đ 489.000đ

Mua ngay

Viên uống tỏi đen Noguchi Meiji được áp dụng vào quy trình lên men tự nhiên giữa bột tỏi đen tự nhiên với dầu thực vật, sáp ong, vitamin E... hỗ trợ bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch tự nhiên.

Tỏi đen Học Viện Quân Y

Tỏi đen học viện quân y nâng cao đề kháng, ngừa ung thư

549.000đ 590.000đ

Mua ngay

Tỏi đen Học Viện Quân Y có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, góp phần tích cực trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, hạn chế tái phát và di căn. Đồng thời nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.

Địa chỉ mua tỏi đen chính hãng, chất lượng cao

Nhà Thuốc Sức Khỏe là nhà thuốc uy tín cung cấp các sản phẩm tỏi đen chính hãng từ nhà sản xuất, đảm bảo chất lượng và giá thành cạnh tranh nhất.

Để mua hàng bạn có thể đến các địa chỉ tại:

- Hà Nội: 209 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.

- TP. Hồ Chí Minh: Số 62 Yên Đỗ, Phường 1, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh.

Số điện thoại tư vấn: 0901.666.300

Chắc hẳn qua bài viết trên bạn đã hiểu rõ về 12 tác dụng tuyệt vời của tỏi đen. Hãy sử dụng thực phẩm này hàng ngày để tăng cường sức khỏe bản thân bạn nhé!

THAM KHẢO