17 Công Dụng Của Hạt Sen Với Sức Khỏe Và Làm Đẹp

Bởi

08:00, 04/06/2022

Hạt sen không chỉ là nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon mà còn được dùng như một vị thuốc, rất tốt với sức khỏe và làm đẹp. Cùng tìm hiểu ngay công dụng của hạt sen tuyệt vời như thế nào.

Từ xa xưa, cây sen và hạt sẽ đã vô cùng quen thuộc với người dân nước ta. Nguyên liệu này không chỉ để tạo ra những món ăn, thức uống bổ dưỡng, ngon miệng mà còn đem đến rất nhiều công dụng trong y học.

Hạt sen và những dưỡng chất đáng quý

Hạt sen (còn gọi là liên nhục) có hình trái xoan được ghép lại từ 2 mảnh, bên trong chứa tim sen (tâm sen). Hạt sen tươi có vỏ màu xanh, bên trong có hạt màu trắng ngà. Khi phơi và sấy khô, hạt sen chuyển sang màu trắng vàng và có một đầu núm màu nâu.

Hạt sen tuy có kích thước nhỏ nhưng lại là nguồn dưỡng chất “khổng lồ”, cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu như tinh bột, chất đạm, chất béo, natri, kali, canxi, magie, phốt pho… và không chứa cholesterol.

Trung bình 100g hạt sen chứa:

Manga 0.621mg
Phốt pho 168mg
Vitamin B1 0.171mg
Vitamin B6 0.178mg
Carbohydrate 17.28g
Tryptophan 0.2g
Isoleucine 0.326g
Threonine 0.2g
Lysine 0.264g
Methionine 0.072

Công dụng của hạt sen với sức khỏe

Chữa mất ngủ

Với những ai thường xuyên thiếu ngủ, mất ngủ kéo dài thì hạt sen được ví như “thần dược” hỗ trợ giấc ngủ. Loại hạt này có chứa glucozit có khả năng thúc đẩy sản xuất 5-hydroxytryptamine (thành phần có tác dụng làm dịu thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ). Hơn nữa, ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, nhanh chóng chìm vào giấc ngủ.

Ngoài hạt sen thì tim sen (tâm sen) cũng có công dụng này nên bạn có thể kết hợp cả hai nguyên liệu để có hiệu quả tốt nhất.

Có đặc tính kháng viêm

Viêm thường tạo cảm giác nóng, có thể do sang chấn tâm lý, ảnh hưởng của hóa chất hoặc chấn thương về thể chất. Nghiên cứu cho thấy hạt sen có tác dụng kháng viêm tốt, chống oxy hóa.

Giảm căng thẳng thần kinh

Một công dụng nữa của hạt sen không thể bỏ qua đó là làm giảm căng thẳng thần kinh. Tất cả là nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào (quercetin, kaempferol, vitamin C, E,…) giúp tiêu trừ gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện tâm trạng. Thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào các bữa ăn còn giảm tình trạng lo âu, căng thẳng ở những người phải làm việc với cường độ cao.

Chữa đau đầu

Theo y học cổ truyền, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần, làm dịu cơ đau đầu. Nhiều nghiên cứu cho thấy trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C nên rất hiệu quả trong chữa trị chứng đau đầu, đặc biệt là đau nửa đầu.

Công dụng của hạt sen tươi và khô giúp chữa đau đầu

Điều hòa, kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt sen rất giàu chất xơ, giảm khả năng hấp thu đường vào máu, giúp điều hòa lượng đường trong máu. Nhờ đó hỗ trợ tuyến tụy sản xuất insulin để chuyển hóa đường thành năng lượng.

Không những thế, các chất chống oxy hóa trong hạt sen còn giúp loại bỏ các tế bào gây viêm và duy trì chức năng của tuyến tụy, kiểm soát lượng đường trong máu. Chính bởi vậy nên hạt sen được các chuyên gia khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Hạt sen cung cấp hàm lượng sắt dồi dào cùng các khoáng chất magie, kẽm, đồng và vitamin nhóm B rất có lợi cho quá trình sản xuất hồng cầu và tạo máu, mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe. Đó là lý do những người bị thiếu máu nên tăng cường bổ sung loại hạt này.

Điều hòa huyết áp

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt sen không những có tác dụng làm sạch mạch máu mà còn hạn chế tích tụ xơ vữa động mạch. Chất isoquinoline trong hạt sen còn giúp mở rộng mạch máu và điều hòa nồng độ huyết áp.

Ngăn máu chảy ồ ạt

Hạt sen có chứa các chất dạng flavonoid (chẳng hạn như quercetin) - một chất có công dụng chống chảy máu nhờ khả năng cải thiện độ bền vững của thành mao mạch. Bởi vậy, người có các vết thương chảy máu muốn lành nhanh nên ăn hạt sen. Nướng hạt sen là một trong những cách phát huy công dụng này tốt nhất.

Thúc đẩy tốc độ làm lành vết thương

Các chất chống oxy hóa dồi dào trong hạt sen có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Cùng với đó thúc đẩy tốc độ phục hồi của các mô da và niêm mạc bị tổn thương, viêm loét.

Cung cấp năng lượng, giảm suy nhược cơ thể

Như đã viết ở trên, hạt sen là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời vì nó chứa rất nhiều những dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu, gồm cả protein, axit amin và chất chống oxy hóa.

Mọi người thường kết hợp hạt sen với các thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt đỏ, thịt gia cầm, nấm, rau củ quả,...để phục hồi sức khỏe cho trẻ em, phụ nữ sau sinh, người cao tuổi và người mới ốm dậy.

Kích thích vị giác

Tác dụng của hạt sen tươi và khô ít ai biết đến đó là tạo cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác, cải thiện cảm giác đắng miệng khi mới ốm dậy. Nhờ đó mà người bệnh ăn uống tốt hơn, hấp thu được và nhanh hồi phục.

Hỗ trợ phòng ngừa viêm loét dạ dày

Hạt sen có đặc tính kháng viêm mạnh. Các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong hạt sen còn giúp phục hồi niêm mạc tiêu hóa bị tổn thương. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh mới mang đến cho bạn một cơ thể khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe sinh lý nam

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi đối tượng, đặc biệt là với nam giới., giúp tăng cường sinh lý nam. Chất kẽm trong hạt sen có khả năng kích thích tinh hoàn sản xuất hormone testosterone, cải thiện số lượng – chất lượng tinh trùng và tăng ham muốn tình dục đáng kể.

Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong loại hạy này còn giúp tiêu trừ gốc tự do, hạn chế tình trạng viêm ở cơ quan sinh lý và làm chậm quá trình mãn dục nam.

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Thành phần chống viêm tự nhiên như kaempferol và flavonoid trong hạt sen giúp cải thiện tốt các vấn đề về răng miệng như chảy máu chân răng, nhiệt miệng, loét miệng. Bởi vậy hãy chăm sử dụng hạt sen nhé.

Tốt cho bà bầu và thai nhi

Tác dụng của hạt sen khô rất tốt cho bà bầu và thai nhi. Những món ăn từ hạt sen cung cấp cho thai nhi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bao gồm canxi, protein, axit folic, pantothenic acid, đồng, sắt, kẽm, photpho,…hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não. Đồng thời cải thiện sức khỏe của mẹ bầu, giúp mẹ bầu giảm tình trạng mất ngủ, mệt mỏi và lo âu quá mức.

Công dụng của hạt sen với làm đẹp

Làm chậm quá trình lão hóa

Một trong những công dụng của hạt sen khô là chống lão hóa. Hạt sen có chứa các enzyme chống lão hóa, làm chậm quá trình lão hóa và sửa chữa các protein bị tổn thương. Sử dụng hạt sen thường xuyên không những cải thiện tuổi thọ mà còn làm đẹp cho làn da, trẻ hóa tế bào da, thúc đẩy việc phục hồi lượng protein bị thiếu, làm chậm quá trình xuất hiện các dấu hiệu tuổi tác.

Làm đẹp da

Do chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin nên hạt sen có công dụng điều hòa lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng. Ngoài ra enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen còn giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.

Lưu ý khi sử dụng hạt sen

Sử dụng hạt sen với liều lượng vừa phải, khẩu phần ăn thông thường theo tiêu chuẩn là khoảng 28 gram/ngày. Dù hạt sen không chứa độc và giàu dinh dưỡng nhưng nếu dùng quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, táo bón
Người có thực nhiệt và đại tiện táo nên hạn chế dùng các món ăn và bài thuốc từ hạt sen
Nếu dùng hạt sen để chữa mất ngủ thì nên dùng cả tim sen để có hiệu quả tốt nhất
Không ăn sống tim sen chưa qua chế biến vì ăn tim sen tươi quá nhiều một lúc có thể gây ngộ độc cho cơ thể
Nếu dùng hạt sen có các triệu chứng bất thường như ngứa cổ họng, phát ban, nổi mề đay, đau bụng,…nên ngừng ngay. Trường hợp nặng nên đến gặp bác sĩ.
Hạt sen (liên nhục) mang đến nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe nhưng chỉ dùng để bổ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị.

Hạt sen là một nguyên liệu tuyệt vời, mang đến vô vàn công dụng và lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Bạn có thể dùng hạt sen để chế biến rất nhiều món ăn, đồ uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên hãy lưu ý sử dụng phù hợp để không gây ra những hệ quả ngoài mong muốn nhé!

THAM KHẢO